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【平岡里恵の勤務についてのお知らせ】
2021-02-11
【お知らせ】
いつもearlyをご愛顧くださり、誠にありがとうございます。
2/11(木)以降、わたし平岡は水金土日のみの出勤とさせていただきます。
勤務時間は変わらず、お店のオープンから閉店までです。
特に金曜日の夜と土曜日はご予約が重なりやすくなっておりますので、
早めのご予約をお勧めいたします。
出勤日数が少なくなることで、ご都合が合わず、ご迷惑をお掛けするお客様もいらっしゃると思います。
急なお知らせで大変申し訳ございません。
今後とも何卒よろしくお願い申し上げます。
model: hina
hair,makeup,photo: rie @ree_sugar
平岡里恵
instagram @ree_sugar
平岡里恵
ハッピーバレンタイン！
2021-02-10
ちょっと早めのハッピーバレンタイン！
今年はチーズケーキとガトーショコラにしました。
お菓子作るのも大好きです^ ^
愛知に来てから2年、実家に電動のハンドミキサーを置いてきてしまったため、メレンゲなどもずっと手で混ぜてました…。
毎回めちゃくちゃ手が疲れて大変だった…。
経験のある方は分かるはず笑
先月、母が電動のハンドミキサーを送ってくれて、お菓子作りがめちゃくちゃ手軽になりました！
ありがとうおかあさん！
「私のハンドミキサーってそっちにある？」
というLINEに対して、
文章無しで棚の中の写真を送ってきた母、本当におもしろい。
実家のハンドミキサーと並んで私のハンドミキサーも写っていて。
思わず「あるね」って返しました笑
うちの母はお菓子は作りませんが、私と兄がまだ幼い頃は手作りのケーキを作ってあげたかったらしくて、
うちの実家にはお菓子作りの道具やレシピ本が豊富です。
私と兄は小学生の頃から、それを使ってシュークリームやアイスやクッキー、パンやクレープやパウンドケーキを作ってました。
ちなみに母がお菓子を作ってるところは一回も見たことありません笑
でも昔、私や兄のためにケーキ作ったんだそうです笑
記憶に無い。
お菓子や料理って、作るのも楽しいけど、喜んでもらえたら最高に幸せですよね^ ^
earlyのみんなが「美味しかったです！」と伝えてくれて、私はほっとしてとても嬉しかったです。
またつくろうっと。
平岡里恵
instagram @ree_sugar
平岡里恵
和食が好き。
2021-02-02
おばあちゃんのごはんを食べて育ったので、和食が好きです。
両親共働きだったので、近くに住んでいた母方のおばあちゃんがよく食事を作ってくれていました。
おかげで、私の舌はすっかりおばあちゃんの味が基本。
子供のときにテーブルに並べられた煮物をつまみ食いして「なんだ〜今日はお母さんの煮物か〜」と残念がってました。
相当失礼ですよね笑
今はつくる大変さを知ってるので、そんなこと言いません。
おばあちゃんは感覚で料理をしているので、おばあちゃんの味をおばあちゃんに習うことはできません。
だから、おばあちゃんの料理に近づくには舌の記憶を頼りに。
でもなんかやっぱり違うんだよなぁ。
コロナが収まって実家に帰れたら、おばあちゃんの料理を手伝って、見て習おうっと。
平岡里恵
instagram @ree_sugar
平岡里恵
新しい課題
2021-02-02
僕は今ストレートを
マスターできるようになるべく
練習を重ねています。
元々器用な方ではない僕なので
いつも覚えは遅いですが
その部分を短所にするか長所にするかは
自分次第！！
最後できるようになりお客様にどれだけ
受け入れてもらえるかが大事だと思っているので
不器用なりに練習を重ねて
お客様に還元できるようになります！！
尚今お店では20%オフのキャンペーンも明日から
させていただいてます！
髪の毛にお悩みをお持ちの方もし
いらっしゃいましたら是非
１つの案として1度お考えください！！
鬼頭 優吾
もっと
2021-02-02
アーベントロートでの仕事に
少しずつ慣れてきた頃
僕の中で思い出が深いお客様のお一人が
ご来店してくださりました。
その方もearlyとアーベントロートを
行き来しているとの事でした。
そのお客様との思い出は、
僕がまだお仕上げの巻の練習をしている頃、
わたしの髪で練習していいよ、と
言ってくださり
僕が初めて巻かせていただいたお客様でした。
今よりもずっと下手くそだったにも関わらず 褒めてくださり、 それから少し自信を持ちました。
こうやって僕は先輩方だけじゃなくて
お客様にも成長させていただいて
いくんだなと改めて思いました。
その恩返しのためにも
もっともっと一つ一つ自分の
技術を磨いていきます！！！
鬼頭 優吾